经压榨的油料，在未经小型山茶油生产线 0.5吨茶籽油精炼设备 QC标准一级油设备等工序之前，所产生的油被称作毛油。毛油主要成分为甘油和脂肪酸混合物，俗称为中性油，同时也含有非甘油物质，被称为杂质。
磷脂脱磷：
介绍什么是磷脂，磷脂是一类结构和理化性质与油脂相似的类脂物，成胶体状态存在。游离态的磷脂较少。一般油中含量为1-3，主要表现为受热已形成泡沫。继续受热会焦化变苦并导致油色加深，当油中有水存在时，会吸水膨胀、凝聚而从油中析出。使得油脂的色泽浑浊变深。再碱炼过程当中会增加含油量，通常要将其从油脂中去除。
脱胶工艺:
脱胶油中的胶溶性杂质的工艺过程称之为脱胶。脱胶的方法有多种，入水化脱胶、低温脱胶、酸炼脱料、吸附脱胶等，油脂工业上应用普遍的是水化脱胶。
脱色工艺：
脱色就是为了去除油脂里边的色素，如果要到1级油的话，油脂脱色的方法有很多，常见的油吸附法脱色、加热脱色、氧化脱色等，生产中应用的是吸附法脱色。
脱臭工艺：
脱臭是指脱除油脂中的臭味组分的工艺过程。油脂中除了游离脂肪酸外，其余的臭味组成含量很少。脱臭的方法主要有水蒸气蒸馏法和分子蒸馏法，目前工业上普遍采用水蒸气蒸馏，俗称汽提脱臭法。
